🌼 Introduction

Au croisement des chemins entre Othée et Villers-l’Évêque, niché dans le vallon préservé des Marnières, naît un miel pas comme les autres. Ici, entre haies, marnières, prairies et cultures, la nature compose encore librement sa partition florale — et les abeilles du Jardin du Manchot la récoltent avec patience, respect et précision.

🌿 Ce miel de printemps est le fruit d’une rencontre : celle entre une apiculture artisanale, respectueuse du vivant, et des agriculteurs ancrés dans leur territoire, qui élèvent leurs vaches, cultivent leurs champs, plantent du colza ou préservent des prairies fleuries. Ensemble, nous partageons un même paysage, un même climat, et finalement, une même responsabilité : celle de faire vivre nos métiers tout en prenant soin de ce qui nous entoure.

🍯 Récolté à froid, non chauffé, onctueux et délicatement crémeux, ce miel est le reflet de cette cohabitation fertile. Il raconte un printemps où l’humain et la nature trouvent un juste équilibre, entre biodiversité spontanée, savoir-faire paysan et engagement collectif pour préserver la richesse discrète des Marnières.

🌿 Les Marnières : un écrin de biodiversité entre Othée et Villers-l’Évêque

Entre les villages d’Othée et de Villers-l’Évêque, le site des Marnières constitue l’un des derniers refuges naturels de la région. Ce vallon encaissé, façonné par une rivière aujourd’hui disparue, a échappé aux transformations agricoles intensives, préservant ainsi une mosaïque de milieux naturels. Reconnu en 2005 comme Site de Grand Intérêt Biologique (SGIB) par la Région wallonne, il abrite une biodiversité remarquable . (sources ci-plus-bas sous cet article)

La géologie particulière des Marnières, avec ses affleurements de marne et de silex, favorise le développement d’une flore calcicole spécifique. Parmi les espèces végétales présentes, on trouve l’épipactis helleborine, une orchidée indigène protégée. La faune n’est pas en reste : blaireaux, lièvres, cailles et une multitude d’insectes pollinisateurs y trouvent refuge.

Le Grand Roua, un ruisseau artificiel serpentant le long du vallon, contribue à la diversité écologique du site. Il alimente des zones humides propices à la reproduction de nombreuses espèces aquatiques et semi-aquatiques.

Consciente de la valeur écologique des Marnières, la commune d’Awans a entrepris plusieurs actions pour préserver ce patrimoine naturel. Des subventions ont été allouées pour le balisage de sentiers, la plantation de haies et l’installation de panneaux didactiques, visant à sensibiliser le public à la richesse du site .

Ce paysage vivant, où se côtoient prairies fleuries, haies bocagères et cultures agricoles, illustre la cohabitation harmonieuse entre activités humaines et préservation de la nature. C’est dans ce cadre que nos abeilles butinent, donnant naissance à un miel reflétant la richesse et la fragilité de cet écosystème unique.

🐝 Un miel engagé, le fruit d’une apiculture humaine et respectueuse

Chaque pot de miel récolté dans les Marnières est plus qu’un simple produit sucré : c’est le reflet d’une alliance entre la nature, le travail des abeilles… et celui d’un apiculteur engagé.

Au Jardin du Manchot, l’apiculture se pratique avec une attention presque artisanale. Les ruches sont posées dans un environnement sain, loin des pollutions, et toujours dans une logique de cohabitation intelligente avec le vivant. Ici, les abeilles ne sont ni poussées à produire, ni déplacées à outrance. Elles vivent au rythme des saisons, et nous les accompagnons avec respect.

🌼 Le miel de printemps 2025 est un miel crémeux et onctueux, élaboré à froid pour conserver toutes ses qualités nutritionnelles et aromatiques.

Il tire sa richesse florale des haies, des fleurs sauvages, des fruitiers en fleur… mais aussi du colza cultivé alentour. C’est un véritable concentré de paysage, une cuillerée d’équilibre entre nature sauvage et cultures locales.

👨‍🌾👩‍🌾 Cette année encore, notre travail ne serait pas possible sans le soutien et la présence des agriculteurs du coin. Le colza qui nourrit les abeilles est semé par des fermes voisines ; les haies bocagères sont entretenues par des éleveurs soucieux de préserver leur territoire. Il ne s’agit pas d’opposer nature et agriculture, mais au contraire de favoriser les rencontres et les complémentarités entre nos métiers. C’est cette synergie que notre miel raconte.

🍯 Et pour ne rien gâcher, chaque pot est rempli à la main, étiqueté avec soin, et peut être offert avec un petit mot manuscrit — une attention qui fait toute la différence.

🍃 Un miel né d’un paysage vivant et préservé

Dans chaque pot de notre miel de printemps, c’est un bout de territoire qui s’exprime. Celui d’un paysage vivant, façonné par la nature mais aussi par les mains humaines qui le soignent, le cultivent, le respectent.

Les abeilles butinent ici sur les haies anciennes, les arbres fruitiers, les fleurs sauvages des talus et les cultures voisines. Elles tirent leur nectar des pissenlits, des fruitiers, du colza en fleur, mais aussi de mille micro-habitats offerts par les bords de chemins, les prairies et les friches. Ce foisonnement floral, reflet d’une diversité encore bien présente, est à la base du caractère unique de notre miel.

Cette richesse n’est pas un hasard : elle tient à la préservation active du site des Marnières, à la faible pression chimique sur certaines parcelles agricoles voisines, et à la volonté partagée — entre apiculteurs, agriculteurs et citoyens — de faire coexister production et nature.

Notre miel est donc le fruit d’un équilibre fragile. Il témoigne de ce qui est encore possible lorsque l’on choisit de préserver plutôt que d’épuiser, d’observer plutôt que de dominer. Chaque récolte est une parenthèse, un instantané d’un printemps sur un territoire, et peut-être une invitation à regarder autrement ce qui nous entoure.

🐝 Une apiculture respectueuse et engagée

Notre miel ne se contente pas de venir d’un beau paysage : il est aussi le fruit d’une pratique apicole éthique, patiente et profondément humaine.

Au Jardin du Manchot, l’apiculture se fait à taille humaine, avec un soin particulier porté au bien-être des abeilles et au respect du vivant. Pas de forçage à la production : chaque ruche est accompagnée au fil des saisons, selon les besoins du moment et dans le respect de ses rythmes naturels.

Nous récoltons à froid, sans chauffer le miel, pour préserver toutes ses qualités gustatives, enzymatiques et médicinales. Le miel est ensuite maturé doucement, mis en pot à la main, sans aucun additif ni transformation. Pour offrir sa texture particulière il est brassé quelques jours… Le résultat : un miel crémeux, onctueux, vivant, qui reflète à la fois la flore locale et le soin qu’on lui porte à chaque étape.

Ce travail est aussi un engagement personnel et social. En tant qu’apiculteur porteur de handicap, je défends une approche de l’agriculture inclusive, accessible et connectée aux enjeux humains. Chaque ruche, chaque pot de miel est une manière de valoriser la biodiversité… mais aussi les différences humaines, et de construire des ponts entre les êtres vivants, quels qu’ils soient.

🍯 Déguster le miel des Marnières : plus qu’un goût, une expérience

Ouvrir un pot de notre miel de printemps, c’est plonger dans un univers sensoriel et vivant, bien au-delà d’une simple douceur à tartiner. Sa texture crémeuse et fondante révèle un bouquet floral subtil, à la fois frais, rond et légèrement végétal, typique des premières floraisons du printemps. C’est un miel lumineux, qui laisse en bouche une sensation de nature brute et apaisée.

Mais ce goût singulier raconte bien plus qu’un terroir : il parle d’un paysage préservé, de la coopération silencieuse entre abeilles et fleurs, de la patience de l’apiculteur, et des liens invisibles entre les humains et leur territoire.

Déguster ce miel, c’est goûter une saison, un lieu, une histoire. C’est aussi un acte engagé : en l’achetant, vous soutenez une apiculture artisanale, inclusive, respectueuse du vivant, et un modèle agricole fondé sur la collaboration entre nature et culture.

À offrir ou à s’offrir, c’est un cadeau pour les papilles… mais aussi pour le cœur et la planète.

🤝 Acheter ce miel local : un acte de soutien concret

Choisir le miel des Marnières, c’est bien plus qu’un achat gourmand : c’est un geste fort pour soutenir une apiculture durable, une agriculture vivante et un territoire à préserver.

Ce miel est né d’un dialogue fertile entre apiculteurs et agriculteurs locaux. Il est le fruit d’une cohabitation respectueuse entre différentes pratiques agricoles : les champs de colza, les pâtures, les haies, les bandes enherbées… tout ce qui compose le paysage participe à nourrir les abeilles. Cette collaboration, loin de s’opposer, permet de faire coexister production alimentaire et préservation du vivant.

Nous poursuivons cet effort, saison après saison, pour renforcer les liens avec les agriculteurs de l’entité, imaginer ensemble des pratiques plus vertueuses, et construire un écosystème agricole cohérent et durable.

En achetant ce miel :

• vous soutenez une apiculture à taille humaine, respectueuse des abeilles et du rythme des saisons,

• vous encouragez des pratiques agricoles locales compatibles avec la biodiversité,

• vous participez à une démarche solidaire et inclusive, qui valorise les savoir-faire locaux et les complémentarités entre métiers de la terre.

Ce miel est produit en petite quantité, parce que nous respectons les équilibres naturels. Chaque pot reflète un territoire, un moment, une collaboration.

👉 Il est disponible dès maintenant — mais la récolte est limitée. Ne tardez pas si vous souhaitez y goûter et soutenir ce modèle à taille humaine.

✨ Pourquoi ce miel est unique (et pourquoi il n’y en aura pas pour tout le monde)

Chaque cuvée de miel est un reflet direct des conditions de l’année : la météo, les floraisons, la santé des colonies, les interactions avec l’environnement. Et cette année, la nature a été généreuse en diversité florale.

Le miel des Marnières est unique pour plusieurs raisons :

• Il vient d’un territoire rare, façonné par une ancienne rivière, où la nature a encore sa place au milieu des cultures.

• Il naît d’une alchimie fragile, entre les fleurs sauvages, les cultures agricoles environnantes, et le travail minutieux des abeilles.

• Il est produit sans compromis, en respectant les rythmes naturels, sans stimulation ni surexploitation des colonies.

• Il est transformé avec soin, sans chauffage, sans filtration agressive, pour conserver intacte toute sa richesse organoleptique et médicinale.

Le résultat, c’est un miel vivant, complexe, profondément ancré dans son terroir. Mais ce caractère artisanal et respectueux implique des volumes limités : chaque pot est rare, et chaque année différente.

👉 Il n’y en aura pas pour tout le monde. Si vous souhaitez goûter ce que le printemps 2025 a offert de meilleur entre Othée et Villers-l’Évêque, ne tardez pas trop…

🌿 Conclusion : un pot de miel, un concentré de vivant

Ce miel, c’est plus qu’un produit : c’est un instant capturé dans le temps, le reflet d’un territoire vivant, façonné par la rencontre entre nature sauvage, agriculture locale et apiculture engagée.

Il incarne :

• la richesse d’un paysage fragile à préserver,

• une collaboration harmonieuse entre apiculteur, agriculteurs et abeilles,

• un savoir-faire respectueux du vivant, à taille humaine,

• un goût unique, né d’une flore rare et d’une saison particulière.

Chaque pot raconte une histoire — celle d’un printemps lumineux entre Othée et Villers-l’Évêque, des bords du Roua aux talus calcaires des Marnières.

🥄 Commandez dès maintenant un pot de nature locale
et soutenez une démarche qui fait le lien entre plaisir, responsabilité et attachement à un territoire.

🧭 Pour les curieux — Sources & ressources